江宁区东山天惠路幼儿园开学前食堂专项检查

为了切实做好食堂安全管理工作，全面加强2019年春季开学幼儿园食堂食品安全监管，确保食堂“开学第一餐”及日常食品安全，2月16日下午在陈园长的带领下，幼儿园行政领导班子对幼儿园食堂的安全卫生及食品安全进行了开学前专项检查。

检查小组成员全面排查食堂安全隐患，分别对食堂吊顶、抽油烟机、灭火器、燃气报警器、食品库房、明厨亮灶等方面进行安全排查，未发现安全隐患。其次对厨房餐厨具和案板等卫生情况进行细致检查，然后又仔细地检查了食堂的操作现场、清洗消毒设施设备、物品摆放是否规范，及时清除过期及上学期开封的食品及原材料。最后对食堂有关工作人员提出要求，严格落实食品采购索证索票、进货查验、清洗清毒和食品留样等各项食品安全规定，确保食材安全，加强安全防范，杜绝食品安全事件发生。

幼儿园的食品卫生安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，我园将长期坚持不懈地抓好幼儿园食堂卫生安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为幼儿的健康饮食保驾护航。